این وب سایت در حال ارتقا می باشد
مکمل ورزشی

×

هشدار

JUser: :_بارگذاری :نمی توان کاربر را با این شناسه بارگذاری کرد: 63
دوشنبه, 30 -3443 00:00

قليه ماهي

Written by
Rate this item
(0 votes)

آموزش آسان،  طرز تهیه و پوخت قليه ماهي .  

قليه ماهي  

مواد لازم: 

 يك كيلو( شوريده- سنگسر- هامور)   ماهي پوست گرفته و پاك شده

يك بوته  سير
300 گرم            سبزي( گشنيز و شنبليله)
يك بسته  تمرهندي
يك عدد متوسط     پياز
به قدر دلخواه       زردچوبه و نمك
يك قاشق چايخوري            پودر فلفل قرمز
يك قاشق غذا خوري و يا يك فنجان آب گوجه فرنگي      رب گوجه فرنگي

طرز تهيه :

ماهي را به اندازه ي تكه هاي 4×4 سانتي متر خُرد كرده و مي شوييم . ماهي كه براي قليه ماهي استفاده مي كنيم بايستي بدون استخوان باشد. به همين دليل ماهي هاي : شوريده- سنگسر- هامور و حلوا سياه براي تهيه اين غذا مناسب هستند. سبزي اين خورشت شامل شنبليله و گشنيز، هر كدام يه ميزان 150 گرم مي باشد. پياز خرد شده را با 3 قاشق سوپخوري روغن، كمي تفت مي دهيم. سپس سير و شنبليله و گشنيز خرد شده، را با آن كمي تفت مي دهيم. ماهي را با كمي زردچوبه و نمك، به همراه  سبزي ها تفت مي دهيم. بعد شيره تمرهندي و رب گوجه فرنگي را اضافه كرده و قليه ماهي را با شعله ملايم به مدت 30 دقيقه مي پزيم. غذا آماده ي سرو است.نكات تغذيه اي :اين خورشت ، يك غذاي محلي خوشمزه و براي نواحي خوزستان است. به علت دارا بودن سبزي و سير، غذاي خوش طعم و خوش رنگي است. ترشي اين غذا بوسيله تمرهندي تأمين مي شود.همچنين در تهيه اين خورش به جاي گوشت قرمز از ماهي استفاده شده است كه نه تنها ضرري ندارد ، بلكه داراي فوايد بسياري است. كساني كه داراي چربي خون بالا و يا ناراحتي قلبي هستند، مي توانند از اين خورشت استفاده كنند ولي به شرط آنكه مواد با مقدار كمي روغن و براي مدت كوتاهي تفت داده شوند

Read 14341 times Last modified on شنبه, 06 آبان 1391 14:34

More in this category: « كتلت مرغ

2 comments

  • Comment Link Liberty دوشنبه, 01 خرداد 1396 08:15 posted by Liberty

    Such an imsrispeve answer! You've beaten us all with that!

  • Comment Link Honney دوشنبه, 01 خرداد 1396 08:14 posted by Honney

    What the left, and even the middle need to realize that that if we continue down this road we will be forced to live in police states, muslim states, or in a state of civil war.There is no other option unless we nip the muslim immigration and dhimmitude thing in the bud.The UK is beyond the curve. Facial recognition for all passengers? Yet when they actually convict brit muslims of crimes that should be high treason, they give them all less than 5 yesrL.aiberals are playing sonnerkommando to the muslim's SS.

Leave a comment

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.